Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir? Kırmızı Mercimek Besin Değeri

Mutfakların olmazsa olmazı kabul edilen kuru baklagillerden biri kırmızı mercimeğin faydaları ve besin değerlerini sizin için derledik. Birçok tarifte yer alabilen çok yönlü bir malzeme olan kırmızı mercimek aynı zamanda insan sağlığı açısından da oldukça faydalıdır. Doyurucu, besleyici ve lezzetli olması sebebiyle birçok kişinin sofrasında yerini bulur. Sağlıklı beslenmek ya da kilo vermek isteyenlerin de mutlaka tercih etmesi gereken baklagillerden biridir. O halde vakit kaybetmeden kırmızı mercimeğin faydaları ve besin değerlerini keşfetmeye ne dersiniz?

İlginizi çekebilir: Diyet Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeğin besin değerleri nedir?

Kırmızı mercimeğin günlük ihtiyaç duyulan vitamin ve mineral miktarlarını karşılama oranları şöyledir:

• Önerilen günlük A vitamini ihtiyacının %4’ünü,
• Önerilen günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %8’ini,
• Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %28’ini,
• Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %14’ünü,
• Önerilen günlük B3 vitamini ihtiyacının ortalama %13’ünü,
• Önerilen günlük B6 vitamini ihtiyacının %11’ünü,
• Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %18’ini,
• Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının %8’ini,
• Önerilen günlük demir ihtiyacının %33’ünü,
• Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %12’sini
• Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %17’sini,
• Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ise ortalama %13’ünü karşılamaktadır.

İlginizi çekebilir: Kırmızı Mercimek Humusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeğin faydaları nelerdir?

Sofraların vazgeçilmezi kırmızı mercimeğin faydaları ise şöyle sıralanabilir:

• Besin değeri bakımından son derece zengin olan kırmızı mercimeğin faydaları arasında vücudun genel işleyişini iyileştirme ve beyin gelişimini sağlama gibi özellikleri vardır.
• Düzenli tüketilen kırmızı mercimek, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar. Bu da hastalıklara yakalanma oranını büyük ölçüde düşürmektedir.
• Kırmızı mercimeğin en önemli özelliklerinden biri anne sütünü arttırmasıdır. Miktarın yanı sıra kalitesini de artırdığı bilinmektedir. Bu nedenle bebeğin gelişimine olumlu etki etmektedir.
• Kırmızı mercimek, lif bakımından zengindir. Bu sayede bağırsaklara ve sindirim sistemine iyi gelerek kabızlığı önler.

İlginizi çekebilir: Bulgur Faydaları Nelerdir? Bulgurun 8 Faydası

• Kırmızı mercimeğin vücuda enerji verme özelliği de bulunmaktadır. Bu nedenle düzenli olarak egzersiz yapan kişilerin tüketmesinde de fayda vardır.
• En önemli özelliklerinden biri de kan şekerini dengelemesidir. Diyabet hastalarının ve insülin direnci bulunan kişilerin tüketimine uygundur.
• Kırmızı mercimek, potasyum bakımından zengindir. Bu da hiper tansiyonun düşmesini sağlar.
• Kan akışını arttırması sebebiyle kolesterol seviyelerini dengeleme özelliği de vardır. Bu nedenle tansiyon hastalarının da tüketmesi önerilir.
• Damarları genişletme özelliği sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
• Yapılan araştırmalara göre düzenli kırmızı mercimek tüketiminin bazı kanser türlerine karşı koruma sağladığı bilinmektedir.